Alimentação para Psoríase: Existe mesmo?
Quando se fala em tratamento da psoríase, a maior parte da atenção costuma estar voltada para medicamentos tópicos, comprimidos ou terapias biológicas. No entanto, cada vez mais evidências científicas mostram que a alimentação também pode influenciar a inflamação associada à doença.
Embora a dieta não substitua o tratamento dermatológico, intervenções alimentares adequadas podem atuar como estratégia complementar importante no controle da psoríase.
Neste artigo, vamos entender como a alimentação influencia a psoríase e quais padrões alimentares podem ajudar a reduzir a inflamação da doença.
Dieta Ocidental e Inflamação na Psoríase
A chamada dieta ocidental é caracterizada pelo consumo elevado de:
- Alimentos ultraprocessados
- Gorduras saturadas
- Açúcares refinados
- Alimentos industrializados
- Bebidas açucaradas
- Produtos de origem animal em excesso
Por outro lado, esse padrão alimentar costuma apresentar baixo consumo de frutas, vegetais, grãos integrais e leguminosas.
Diversos estudos mostram que esse tipo de alimentação está associado a:
- Obesidade
- Diabetes tipo 2
- Doenças cardiovasculares
- Inflamação crônica de baixo grau
Esse cenário é especialmente relevante para pacientes com psoríase, pois a inflamação sistêmica desempenha papel central na doença.
Além disso, a dieta ocidental é frequentemente observada em pacientes com psoríase e pode contribuir para maior gravidade da doença e menor resposta ao tratamento.
👉 Evitar alimentos ultraprocessados, ricos em açúcar refinado, gorduras saturadas e aditivos artificiais é uma das primeiras medidas para reduzir a inflamação.
Dieta Mediterrânea e Benefícios para Pacientes com Psoríase
Em contraste com o padrão alimentar ocidental, a dieta mediterrânea é amplamente reconhecida como um modelo de alimentação saudável e anti-inflamatória.
Ela é baseada no consumo de:
- Frutas
- Vegetais
- Grãos integrais
- Leguminosas
- Nozes e sementes
- Azeite de oliva extra virgem
- Peixes e frutos do mar
Enquanto o consumo de carnes vermelhas, laticínios e vinho ocorre com moderação.
Esse padrão alimentar é rico em:
- Antioxidantes
- Fibras
- Ácidos graxos ômega-3
- Compostos anti-inflamatórios
Esses nutrientes ajudam a reduzir a inflamação sistêmica, melhorar a saúde cardiovascular e modular a resposta imunológica.
O azeite de oliva extra virgem, por exemplo, é rico em ácidos graxos monoinsaturados e compostos fenólicos que demonstram efeitos anti-inflamatórios e benefícios metabólicos.
Estudos mostram que pacientes com maior adesão à dieta mediterrânea tendem a apresentar menor gravidade da psoríase.
O estudo “How lifestyle factors and their associated pathogenetic mechanisms impact psoriasis” (Clinical Nutrition, 2019) observou que pacientes com psoríase consomem mais carboidratos simples e gorduras e menos fibras quando comparados à população geral.
Além disso, foi demonstrada uma correlação inversa entre adesão à dieta mediterrânea e gravidade da psoríase, sugerindo que esse padrão alimentar pode ajudar no controle da doença.
Perder peso melhora a Psoríase?
Outro fator importante na relação entre alimentação e psoríase é o excesso de peso.
A obesidade está associada ao aumento da inflamação sistêmica e pode piorar a evolução da psoríase.
Um estudo publicado no European Review for Medical and Pharmacological Sciences acompanhou pacientes obesos com psoríase submetidos a uma dieta restritiva de aproximadamente 1000 calorias por dia durante oito semanas.
Os resultados mostraram:
- Melhora da psoríase em 84% dos pacientes que perderam peso
- Melhora em 69% dos pacientes que não realizaram dieta
Além disso, a perda de peso também melhora:
- Níveis de colesterol
- Resposta aos tratamentos da psoríase
- Qualidade de vida
Por esse motivo, o Medical Board do National Psoriasis Foundation recomenda fortemente a perda de peso através de dieta hipocalórica (800 a 1400 kcal/dia) em pacientes com sobrepeso ou obesidade (IMC >25).
É importante destacar que a perda de peso deve ser uma estratégia complementar, associada aos tratamentos convencionais para psoríase. Entenda aqui sobre os tratamentos atuais para psoríase.
Dieta antiinflamatória na Psoríase.
Alguns alimentos apresentam propriedades anti-inflamatórias e podem contribuir para o controle da doença.
Frutas e vegetais
Frutas e vegetais são ricos em:
- Antioxidantes
- Vitaminas
- Minerais
- Fibras
Esses nutrientes ajudam a combater o estresse oxidativo e a inflamação associada à psoríase.
O ideal é consumir frutas e vegetais de diferentes cores, garantindo maior diversidade de nutrientes.
Peixes ricos em ômega-3 na Psoríase
Peixes como:
- Salmão
- Sardinha
- Atum
- Truta
são ricos em ácidos graxos ômega-3, conhecidos por seus efeitos anti-inflamatórios.
Recomenda-se o consumo de peixes pelo menos duas vezes por semana.
Nozes e sementes
Alimentos como:
- Nozes
- Chia
- Linhaça
- Sementes de abóbora
- Sementes de girassol
também fornecem ômega-3, fibras e antioxidantes, auxiliando no controle da inflamação.
Vegetarianismo Pode Ajudar na Psoríase?
Alguns estudos sugerem que dietas predominantemente baseadas em plantas podem trazer benefícios no manejo da psoríase.
O vegetarianismo enfatiza o consumo de:
- Frutas
- Vegetais
- Grãos integrais
- Leguminosas
- Nozes e sementes
Esses alimentos são ricos em compostos anti-inflamatórios e antioxidantes.
Além disso, dietas vegetarianas costumam apresentar menor consumo de alimentos ultraprocessados e gorduras saturadas, que podem piorar a inflamação.
No entanto, é importante lembrar que cada organismo responde de forma diferente, e mudanças significativas na alimentação devem ser feitas com orientação profissional.
Psoríase e glúten: existe relação?
A relação entre psoríase e glúten ainda é tema de debate científico.
O glúten é uma proteína presente em grãos como:
- Trigo
- Cevada
- Centeio
Ele pode desencadear respostas imunológicas em pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
Alguns estudos sugerem que pacientes com psoríase apresentam maior incidência de doença celíaca, e alguns deles podem apresentar melhora dos sintomas com dieta sem glúten.
No entanto, a evidência científica ainda é limitada, e não há recomendação universal para exclusão do glúten em todos os pacientes com psoríase. Entenda mais aqui sobre esse tema.
Dietas restritivas sem orientação podem levar a deficiências nutricionais.
A Dieta Pode Substituir o Tratamento da Psoríase?
A alimentação pode exercer um papel importante como estratégia complementar no manejo da psoríase.
Evitar alimentos ultraprocessados e priorizar uma alimentação rica em frutas, vegetais, peixes, azeite de oliva, nozes e grãos integrais pode ajudar a reduzir a inflamação sistêmica e melhorar a saúde geral.
No entanto, é importante reforçar que intervenções dietéticas não substituem o tratamento médico da psoríase, devendo ser utilizadas como terapia adjuvante.
Sempre consulte um profissional de saúde antes de realizar mudanças significativas na alimentação.
